近日，“2019亞太肉類科技大會暨第十七屆中國肉類科技大會”在南京召開。這是亞太地區(qū)舉行的肉類科技大會，吸引了700余名中外學(xué)者與會，大家會聚在一起，共同探討肉品行業(yè)發(fā)展所面臨的問題、機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

       大會由中國畜產(chǎn)品加工研究會與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)共同主辦，主題為“亞太地區(qū)肉品科技的創(chuàng)新與發(fā)展”，旨在推動亞太地區(qū)肉類科技的進(jìn)步和發(fā)展，提高肉類加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)水平。

       會上，來自中國、美國、澳大利亞、日本、韓國、西班牙等國家的28位專家學(xué)者做了精彩紛呈的主題報(bào)告，內(nèi)容涵蓋生鮮肉及肉制品品質(zhì)控制、新型肉品加工技術(shù)以及培養(yǎng)肉研究進(jìn)展等多個方面。與海能合作的老師也在會上分享了使用GC-IMS技術(shù)在其科研上的應(yīng)用。

       現(xiàn)場設(shè)有新設(shè)備、新產(chǎn)品、新技術(shù)展示交流區(qū)域，為現(xiàn)場科技工作者提供了溝通交流的平臺。海能為到場觀眾帶來了氣相離子遷移譜（GC-IMS）技術(shù)及其應(yīng)用分享。大家現(xiàn)場對接行業(yè)檢測技術(shù)需求，科普新產(chǎn)品、新技術(shù)，氛圍濃厚。

       會議雖已告一段落，但精彩的瞬間依舊值得回味。未來，希望GC-IMS技術(shù)能夠得到更為廣泛的應(yīng)用，為肉品領(lǐng)域科技工作者提供更多的選擇和幫助。